婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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床垫钢丝,尖锐突出,特别坚硬,非常紧绷,感觉难受,非常难受。卫生很差,真的很差。窗帘掉落,地毯烟印。
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酒店卫生稍差 床下还有前任客人的拖鞋没清理 卫生间下水道蚊子超多 屋子里点蚊香没事 上厕所肯定被咬 酒店大环境超好 园子里还有黑天鹅 以前是圆明园的一部分 现在是领导大院 院子里住的全是大领导 除了卫生以外其他都超值 冲着这大院档次和环境 设施陈旧点也认了 顺便感谢一下前台工作人员 我们有两家的孩孑没有身份证 前台的哥哥还带我去了一趟派出所开证明
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环境非常好,就是客房的设施有点旧